Boîte de Conservation Hermétique

Description

Une boîte hermétique pour garder le café en grains à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité. Le joint de silicone et le levier de fermeture maintiennent une pression constante, tandis que la valve laisse échapper le gaz que les grains fraîchement torréfiés dégagent pendant leurs premiers jours.

Combien de café tient-elle ? Un sachet entier de grains, avec la marge nécessaire pour refermer sans tasser. Le corps opaque bloque la lumière, qui fait vieillir un café bien plus vite que l’air lui-même.

Datez chaque remplissage sur l’étiquette du couvercle : on oublie toujours quand le sachet a été ouvert. Un café en grains donne son meilleur pendant trois à quatre semaines après torréfaction, à condition de rester fermé entre deux services.

Lavez la boîte à la main, joint démonté, puis séchez tout avant de la remplir. Aucune goutte ne doit rester — l’humidité est le seul ennemi contre lequel le couvercle ne peut rien.